中華街の豆板醤（トウバンジャン）
「中華街シリーズ」のこの基礎調味料は、当店の厨房で実際に使っているプロユースの調味料。料理人の厳しい目と舌で選び抜かれたこだわりの逸品を、ご家庭でも使いやすいサイズにしてお届けします。
にんにくが入った、まろやかな風味の豆板醤。
大豆・そら豆・唐辛子をベースに、にんにくなどを加えた特製豆板醤です。辛さだけでなくうま味も強く、まろやかで風味豊かな味わいに仕上がっています。クセがなくどんな料理にも合うので、洋風・和風の料理にも大活躍。使う時は油ならしした鍋で豆板醤を炒め、香りが出てから食材を入れるのがコツ。よく火を通すことで風味がアップします。
Product Spec
 ＋写真を拡大 常温便
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横浜大飯店 中華街の豆板醤（トウバンジャン）
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